Home » Știință » Dieta cu ciocolată neagră. Ce efecte are asupra creierului tău?

Dieta cu ciocolată neagră. Ce efecte are asupra creierului tău?

Publicat: 19.07.2022

Consumul de ciocolată este de obicei descurajat de nutriționiști, deoarece ciocolata poate fi bogată în calorii, grăsimi și zahăr. Cu toate acestea, cacaua, ingredientul principal al ciocolatei, derivat din sămânța plantei de cacao, s-a dovedit a avea numeroase beneficii atât pentru corp, cât și pentru minte. Așadar, ce efecte are dieta cu ciocolată neagră asupra organismului?

Cacaua pură este extrem de nutritivă și este o sursă puternică de antioxidanți, substanțe care pot preveni sau încetini deteriorarea celulelor cauzată de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile și foarte reactive produse de organism ca răspuns la stresul mediului și asociați cu îmbătrânirea și boala.

În plus, s-a descoperit că cacaua ajută la reglarea tensiunii arteriale și la prevenirea declinului cognitiv.

Dieta cu ciocolată neagră influențează o anumită regiune a creierului

În ciuda acestor proprietăți potențial benefice, batoanele de ciocolată conțin rareori doar cacao; acestea au și zahăr, uleiuri, unt și alte ingrediente nesănătoase pentru organism. Așadar, dieta cu ciocolată neagră, care conține un procentaj ridicat de cacao, ar putea fi cea mai sănătoasă opțiune când vine vorba de ciocolată.

Elham Kalantarzedeh, Maryam Radahmadi și Parham Reisi, trei cercetători de la Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, din Iran, au efectuat recent un studiu pe șobolani care investighează impactul diferitelor modele alimentare cu ciocolată neagră asupra sinapselor dintr-o anumită regiune a creierului, cunoscută sub numele de zona CA1 a hipocampului.

Descoperirile lor, publicate în Nutritional Neuroscience, sugerează că dieta cu ciocolată neagră ar putea avea efecte benefice asupra creierului persoanelor care prezintă stres cronic de izolare.

Șobolani hrăniți cu ciocolată neagră

„Deși stresul cauzează disfuncții ale creierului, consumul de ciocolată neagră are efecte pozitive asupra funcțiilor creierului”, au scris cercetătorii în lucrarea lor.

„Studiul actual a investigat impactul diferitelor modele alimentare cu ciocolată neagră asupra potenței și plasticității sinaptice în zona CA1 hipocampală, precum și a aportului de alimente și a greutății corporale la șobolani aflați sub stres cronic de izolare”, se mai arată în lucrare.

În esență, Kalantarzedeh și colegii ei au vrut să determine dacă consumul de ciocolată neagră în grade diferite a afectat potența și plasticitatea (adică, adaptabilitatea în timp) sinapselor din zona hipocampală CA1, explică Medical Xpress.

Pentru a studia acest lucru, cercetătorii au luat 35 de șobolani și i-au împărțit în cinci grupuri de câte 7, fiecare dintre acestea fiind hrănit cu ciocolată neagră în timp ce se confrunta cu stres cronic de izolare, fiecare grup urmând un model alimentar diferit.

Cum a fost gândit studiul?

Cele trei modele de alimentație cu ciocolată neagră pe care le-au testat au fost denumite stres-obligatoriu, stres-opțional și restricție de stres.

„Șobolanii stresați care urmau o dietă obligatorie au primit doar ciocolată neagră, iar cei cu o dietă opțională au primit alimente nelimitate și/sau ciocolată neagră”, au scris cercetătorii în lucrarea lor.

„De asemenea, șobolanii stresați care aveau o dietă restricționată au primit fiecare mâncare în mod liber și doar 4 grame de ciocolată neagră pe zi. Ulterior, au fost făcute diferite măsurători asupra sinapselor”, se arată în lucrare.

Cercetătorii au măsurat, de asemenea, aportul alimentar și greutatea corporală a șobolanilor la începutul și la sfârșitul experimentului. În mod interesant, ei au descoperit că toate modelele alimentare cu ciocolată neagră au redus atât aportul de alimente al șobolanilor, cât și greutatea lor corporală. Cele mai puternice efecte, totuși, au fost cele cauzate de tiparele alimentare obligatorii și restricționate.

Ce rezultate a arătat dieta cu ciocolată neagră?

„Măsurătorile sinapselor au scăzut semnificativ în grupul de stres în comparație cu grupul de control”, au scris cercetătorii în lucrarea lor.

„Deși măsurătorile s-au îmbunătățit nesemnificativ în dieta opțională cu ciocolată neagră, acești parametri s-au schimbat semnificativ atât în ​​modele de dietă obligatorie cu ciocolată neagră, cât și la cele restricționate, în comparație cu grupul de stres. De asemenea, aportul alimentar și greutatea corporală au scăzut semnificativ în toate grupurile cu ciocolată neagră”, spun cercetătorii.

Per total, experimentele efectuate de această echipă de cercetători sugerează că dieta cu ciocolată neagră ar putea inversa efectele adverse ale stresului cronic de izolare asupra potenței sinaptice și plasticității zonei CA1 a hipocampului. Acest lucru ar avea, la rândul său, efecte benefice atât asupra memoriei, cât și asupra învățării.

Însă deoarece studiul lor a fost efectuat pe șobolani, pentru a fi aplicabil la oameni, concluziile lor vor trebui validate pe un eșantion uman de participanți. Dacă rezultatele vor fi confirmate în studii viitoare care implică oameni, munca lor ar oferi dovezi ale efectelor pozitive ale cacauei asupra creierului și asupra abilităților cognitive.

Vă recomandăm să citiți și:

Test de cultură generală. În ce stare a materiei există corpul uman?

Doar 7% dintre americani au o sănătate cardiometabolică bună

Sunetul reduce durerea, cel puțin în cazul șoarecilor, au descoperit cercetătorii

Avocații și medicii se chinuie să găsească definiția morții

Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș
Ștefan Trepăduș este blogger începând cu anul 2009, având experiență și în domeniile publicitate și jurnalism. Este pasionat de marketing și de tehnologie, dar cel mai mult îi place să știe lucruri, motiv pentru care a fost atras de Descopera.ro. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Cuie înfipte în craniile oamenilor, ritualul șocant din Epoca Fierului
Cuie înfipte în craniile oamenilor, ritualul șocant din Epoca Fierului
Așa s-a scris ISTORIA! Legendarul Cristian Gațu, dezvăluiri în premieră despre cum a trecut prin furcile morții la JO 1972 și cum l-a pedepsit pe Gigi Becali
Așa s-a scris ISTORIA! Legendarul Cristian Gațu, dezvăluiri în premieră despre cum a trecut prin furcile morții la ...
Masculii unei specii de caracatițe paralizează femelele înainte de împerechere pentru a nu fi mâncați
Masculii unei specii de caracatițe paralizează femelele înainte de împerechere pentru a nu fi mâncați
Primele pisici domestice au ajuns în China în urmă cu 1.400 de ani, arată un studiu
Primele pisici domestice au ajuns în China în urmă cu 1.400 de ani, arată un studiu
Scurtă istorie a OZN-urilor: Suntem cu adevărat vizitați de extratereștri?
Scurtă istorie a OZN-urilor: Suntem cu adevărat vizitați de extratereștri?
Un salariu mai mare aduce mai multă satisfacție în viață, dar și mai mult stres
Un salariu mai mare aduce mai multă satisfacție în viață, dar și mai mult stres
Oamenii care petrec foarte mult timp pe rețelele sociale sunt mai expuși la afecțiuni psihiatrice
Oamenii care petrec foarte mult timp pe rețelele sociale sunt mai expuși la afecțiuni psihiatrice
Conspirații cu Gen. Emil Străinu – o nouă ediție captivantă, joi, de la 22:00
Conspirații cu Gen. Emil Străinu – o nouă ediție captivantă, joi, de la 22:00
Test de cultură generală. Cât de mari sunt inelele planetei Saturn?
Test de cultură generală. Cât de mari sunt inelele planetei Saturn?
Astronomii au descoperit patru planete care orbitează una dintre cele mai apropiate stele de Pământ
Astronomii au descoperit patru planete care orbitează una dintre cele mai apropiate stele de Pământ
Primul om din lume care a trăit cu o inimă artificială mai mult de 100 de zile
Primul om din lume care a trăit cu o inimă artificială mai mult de 100 de zile
India și Congo ar putea semna un acord de aprovizionare cu cobalt și cupru
India și Congo ar putea semna un acord de aprovizionare cu cobalt și cupru
Două noi medicamente pot ajuta pacienții cu Alzheimer să fie independenți mai mult timp
Două noi medicamente pot ajuta pacienții cu Alzheimer să fie independenți mai mult timp
Mircea Eliade, marele scriitor şi filosof care a susţinut Garda de Fier
Mircea Eliade, marele scriitor şi filosof care a susţinut Garda de Fier
De ce este Elon Musk atât de interesat de politica din România?
De ce este Elon Musk atât de interesat de politica din România?
Hackerii din Coreea de Nord au introdus aplicații infectate în Google Play
Hackerii din Coreea de Nord au introdus aplicații infectate în Google Play
Pădurea amazoniană, defrișată pentru construirea unei autostrăzi înainte de COP30
Pădurea amazoniană, defrișată pentru construirea unei autostrăzi înainte de COP30
O nouă „pereche de ochi” a ajuns pe orbita Pământului
O nouă „pereche de ochi” a ajuns pe orbita Pământului